» » Венгерский салат рецепт на зиму

Венгерский салат рецепт на зиму

Салат на зиму БЕРЕГИСЬ ВОДКА ✔

Вкусный венгерский салат рецепт на зиму на зиму Дунайский салат более редкое название салата, обычно называемого лечо. Он не имеет определенной рецептуры и меняет ее в зависимости от предпочтений хозяйки и доступных продуктов.

Но среди неизменных ингредиентов всегда остаются помидоры бурые или зеленые, сладкий болгарский перец и репчатый лук.

Дунайский салат корнями уходит к Венгерской кухне используется в качестве заготовки на зиму. Довольно часто его используют как гарнир для мясных блюд или как заправку к основному гарниру.

На вкус салат получается кисло сладким и в зависимости от количества острого перца может немного острить. Так при применении различной зелени, которую лучше добавлять в уже поданное на стол блюдо, можно так же умело маневрировать гастрономическими качествами дунайского салата. Для приготовления используются свежие овощи, совсем немного сахара и растительного масла, что в сочетании дает низкую калорийность салата, поэтому его можно с легкостью использовать во время диеты.

Салаты на зиму

Но стоит проявить аккуратность, так как для консервации салата дунайского используется уксусная кислота, то его не рекомендуется, есть на голодный желудок, нужно совмещать с хлебом, мясом, овощами или крупами.

Этапы приготовления Для приготовления классического салата на зиму по-дунайски сначала потребуется нарезать помидоры. Их можно резать разными способами, все зависит от их формы, размера и личных предпочтений.

Главное, это удаление зеленой плодоножки, которая может испортить впечатление от блюда. Затем вымыть, почистить и натереть морковь на крупной или средней терке. Болгарский перец нужно вымыть, выпотрошить семена, венгерский салат рецепт на зиму вдоль длины на четыре части и нашинковать. Очищенный репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.

Если лук совсем маленький, то рекомендуется не разрезать его на части, а шинковать цельными колечками. Чтобы не плакать от лука, перед тем как его нарезать, лучше перед приготовлением смочить нож и саму луковицу холодной водой. В процессе шинкования нож нужно смачивать периодически.

Полученные нарезанные овощи переложить в одну емкость, посолить, хорошо перемешать и дать настояться в течении минут. Овощи должны дать сок, который затем будет использоваться для гашения уксусной кислоты. Для того что бы отделить сок от овощей проще всего будет переместить овощи в дуршлаг или сито.

Можно и просто слить венгерский салат рецепт на зиму сок в стакан, после чего добавить в него уксус и размешать. Для консервации дунайского салата на зиму лучше всего использовать банки по 0,5 литра. В таком случае не потребуется по много раз открывать одну и ту же банку, тем самым нарушая ее герметичность. Перед использованием банки хорошо простерилизовать, а на дно положить пряности.

Обычно это лавровый лист, черный перец-горошек и гвоздика, но с пряностями всегда можно поэкспериментировать.

Когда банки готовы для консервации, уложить в них овощи, как можно более плотно. Полученные заготовки залить смесью овощного сока с уксусной кислотой.

На конечной стадии требуется простерилизовать банки, после чего поставить их вверх дном. Стерилизация, как правило, занимает не более 20 минут.

Остывшие банки можно убирать в прохладное место, куда исключено попадание прямого солнечного света. Салат из зеленых помидор и огурцов по-дунайски Как уже было сказано в самом начале, этот салат постоянно изменяет свой состав. Поэтому известно достаточно много его модификаций. Например, для приготовления, так называемого, салата из зеленых помидоров по-дунайски потребуется всего лишь заменить обычные бурые помидоры их недоспелыми собратьями.

Дунайский салат - заготовки на зиму

Единственным отличием является то, что после того, как все овощи будут нарезаны венгерский салат рецепт на зиму перемешаны, их следует оставить на 4 часа. Затем добавить масло, специи, сахар, уксус и поставить на слабый огонь.

С момента закипания продержать на плите еще пол часа. Полученную массу разложить по банкам.

Аналогичным образом готовится и салат с огурцами дунайсйкий. Для его приготовления потребуется 1кг помидор и 1,5кг огурцов.

Овощные салаты - рецепты

Огурцы так же как и все овощи нашинковать и сложить в общую тару. После чего добавить масло, специи, сахар, уксус и поставить на слабый огонь.

С момента закипания продержать на плите еще пять минут. Готовое блюдо разлить по банкам. Рецептов приготовления салата по-дунайски великое множество, этим он и хорош.

Можно экспериментировать с ингредиентами как угодно. Но как приготовить свой собственный вариант всегда решаете только вы и выбираете рецепт по своему вкусу.

0
0
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться, либо зайти на сайт под своим логином.
Комментарии 0
Комментировать